quinta-feira, 13 de maio de 2010

Sugestão para o dia os namorados

Bolo xadrez circular

Recheio e cobertura de sua preferência.

Modo de fazer:
Asse duas massas de bolo em forma redonda. As massas devem ter cores diferentes.
Fiz um bolo branco e o outro de chocolate.
Faça um círculo do tamanho da forma que você escolheu para assar o seu bolo numa folha de papel manteiga. Eu utilizei uma forma com 30 cm de diâmetro. Divida o seu círculo em quatro anéis com um espaço de 2cm.


Recorte cada anel do seu molde (esqueci de fotografar). Observe que eu numerei cada anel do molde.
Feito isso, coloque cada anel em cima do bolo e recorte delicadamente com uma faca de ponta. Solte cada anel com cuidado para não quebrar. Após soltar os anéis corte-os ao meio. Repita o processo com a outra massa.

Obs:
Quem preferir, pode cortar 1° as massas ao meio e depois recortar os anéis.
Coloque o 1° anel no local onde será montado o bolo. Inicie pelo anel maior e vá encaixando, com cuidado, os anéis menores intercalando as cores. Cada massa deverá ter dez anéis.


Terminada a 1ª camada do bolo coloque o recheio. Não exagere na quantidade de recheio, senão você não conseguirá o efeito xadrez.
Faça a 2ª camada do bolo, observando que a cor do 1°anel deve ser diferente do 1° anel da camada anterior.
Repita esse processo até terminarem os anéis.
Não esqueça de colocar o recheio ao completar cada camada.
Terminada essa parte "artística" coloque a cobertura e enfeite do modo que preferir.
O meu ficou assim.




Espero que tenham gostado da sugestão.

Massa do Bolo:
6 ovos inteiros
1 xícara de creme de leite (sem soro)
2 xícaras e 1/2 de açúcar
2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
1/2 xícara de chocolate em pó
1/2 xícara de água quente
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer:
Bater os ovos inteiros, o açúcar e o creme de leite na batedeira e depois vire numa tigela grande. Acrescente os ingredientes secos já misturados ao creme da bacia, intercalando com a água quente.
Se os ovos forem muito grande acrescente mais um pouco de farinha.
Eu fiz o recheio de brigadeiro mole e a cobertura de ganache.

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