quarta-feira, 27 de janeiro de 2010

Cebola Outback

Encontrei essa receita em vários blogs na net e resolvi experimentar .

1 cebola grande
1 xícara de farinha de trigo
1 1/2 colher de (chá) de sal
1 1/2 colher de ( chá) pimeta caiena
1/2 colher de (chá )pimenta do reino
1/4 de colher( chá) de cominho
1 ovo batido
1 xícara de chá de de leite

Modo de preparo:

Retire a casca da cebola, corte em 16 partes sem chegar até a base.


Coloque a cebola em água fervendo por 1 minuto e logo em seguida coloque-a numa bacia com água bem gelada e leve a geladeira por 2h . Esse processo é feito para abrir as pétalas da cebola.
Bem,eu repeti esse processo quando percebi que após 2 h nenhuma mudança havia ocorrido.
Aí, finalmente as pétalas se abriram.



Empanando a cebola:

Bata os ovos acrescente o leite e misture a farinha com os temperos em pó.
Passe a cebola na mistura ovo/leite e depois empane na farinha já misturada com cuidado.
Repita esse processo até que fique bem empanada.
Agora é só fritar em óleo bem quente até dourar.
A cebola tem que ficar imersa no óleo.
Sirva com o molho de sua preferência.


sexta-feira, 22 de janeiro de 2010

Hamburguer sem pão



Utilizei uma receita de bolo de batata.Untei a forma com um pouquinho de óleo e polvilhei com farinha de rosca e depois levei ao forno a massa já modelada.
Fiz o hamburguer assado para diminuir as calorias.

Receita:

1/2 k de batata
1 ovo
3/4 de xícara de farinha de trigo
Salsinha picada
Queijo parmesão ralado

Cozinhar as batatas, espremê-las ainda quente e acrescentar o ovo, a farinha, a salsinha e polvilhar queijo ralado. Ah! Dourei uma cebola picadinha e acrescentei molho de tomate para colocar em cima do hamburguer.