2 colheres de sopa de azeite de oliva
2colheres de sopa de azeite de dendê
1 cebola picada
2 dentes de alho amassado
1 colher de sopa de extrato de tomate
2 tomates sem pele e sem sementes
250 g de camarão 7 barbas picadinho ( temperar com sal e limão )
1/2 k de carne de siri
5 fatias de pão de forma sem casca umidecido em 1/2 xícara de leite
100ml de leite de coco
Molho de pimenta, coentro e sal a gosto.
Modo de fazer:
Aquecer o azeite de oliva e o azeite de dendê. Dourar a cebola, o alho e depois acrescentar o extrato de tomate e o tomate.
Acrescentar o restante dos ingredientes mexendo sempre.
Desligar o fogo e acrescentar o coentro.
Cobertura:
Cubrir as casquinhas com a mistura de queijo parmesão ralado grosso e farinha de rosca.
Levar ao forno por 10 min para gratinar.
Servir quente.
